Cachaça aus Brasilien online kaufen.
Premium Cachaça – traditionell im Pot Still destilliert.
Was Cachaça de Alambique wirklich bedeutet.
Cachaça de Alambique bezeichnet Cachaça, die traditionell im Kupfer-Pot-Still destilliert wird. Im Gegensatz zur industriellen Kolonnendestillation entsteht so ein Destillat mit mehr Charakter, Tiefe und Herkunft.
Ein entscheidender Unterschied liegt in der Reifung. Während Whisky oder Rum meist in Eichenfässern lagern, nutzt brasilianische Cachaça auch einzigartige heimische Holzarten, die außerhalb Brasiliens kaum bekannt sind.
Unsere Cachaças stammen von kleinen Familienbrennereien in Brasilien, werden traditionell destilliert, in Brasilien gereift und anschließend aus deutschem Lager innerhalb Deutschlands versendet.
Unsere Kategorien
Ob weiße Cachaça für die perfekte Caipirinha, gereifte Cachaça zum pur Trinken oder Liköre auf Cachaça-Basis – hier kannst du handwerkliche Cachaça online kaufen, direkt aus Brasilien importiert und in Deutschland gelagert.
Weiße Cachaça: die Basis für die perfekte Caipirinha.
Frisch, klar und aromatisch. Weiße Cachaça wird traditionell im Pot Still aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert und ist die klassische Wahl für Caipirinha.
Unsere weißen Cachaças stammen ausschließlich aus kleinen brasilianischen Brennereien und unterscheiden sich deutlich von industrieller Supermarktware.
Wenn du hochwertige Cachaça für Caipirinha kaufen möchtest, findest du hier die richtige Auswahl.
Gereifte Cachaça: Genuss wie Whisky oder Rum.
Durch die Reifung in brasilianischen Holzfässern entwickelt gereifte Cachaça komplexe und ungewöhnliche Aromen.
Hölzer wie Amburana, Jequitibá oder Grápia verleihen der Cachaça Geschmacksprofile, die im europäischen Markt kaum zu finden sind.
Ideal für den puren Genuss und für alle, die neue Geschmackserlebnisse jenseits von Whisky oder Rum suchen.
Premium & Special Editions.
Unsere Premium Cachaças reifen oft in seltenen brasilianischen Holzarten, die Aroma, Farbe und Textur maßgeblich beeinflussen.
Diese Abfüllungen richten sich an Kenner und Entdecker.
Liköre
Cremig, süß oder fruchtig. Unsere Liköre verbinden hochwertig im Pot Still destillierte Cachaça mit natürlichen Zutaten.
Perfekt als Dessertlikör, Digestif oder als unkomplizierte Cocktailbasis für zu Hause.
Cachaça mit Jambu – das prickelnde Geschmackserlebnis aus Brasilien
Cachaça mit Jambu ist eine brasilianische Spezialität, die es in Europa kaum gibt. Jambu ist eine Pflanze aus dem Amazonasgebiet, die für ihr leicht prickelndes und angenehm betäubendes Gefühl im Mund bekannt ist.
In Kombination mit hochwertiger, traditionell im Kupfer-Pot-Still destillierter Cachaça entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ideal für kreative Cocktails wie die Amazonas-Caipirinha oder für alle, die beim Genuss etwas völlig Neues entdecken möchten.
Diese Cachaça überrascht selbst erfahrene Spirituosenliebhaber und ist ein echtes Highlight für Bars, Events und neugierige Genießer.
Cachaça de Alambique entsteht traditionell im Pot Still – mit Zeit, Erfahrung und Respekt vor der brasilianischen Destillationskultur.
Cachaça verstehen: unser Ratgeber
In unserem Cachaça Blog erklären wir, was Cachaça de Alambique ist, wie Pot-Still-Destillation funktioniert und wie du Cachaça richtig genießt oder für Caipirinha verwendest.
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FAQs
Was ist Cachaça?
Cachaça ist ein brasilianischer Zuckerrohrschnaps, hergestellt ausschließlich aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft. Nach Fermentation und Destillation entsteht ein aromatischer, trockener und charakterstarker Alkohol. Cachaça darf nur in Brasilien produziert werden und ist gesetzlich geschützt.
Was ist der Unterschied zwischen Cachaça und Rum?
Cachaça wird aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt, Rum meist aus Melasse. Dadurch ist Cachaça frischer, pflanzlicher und trockener im Geschmack, während Rum oft süßer und schwerer ist.
Was bedeutet Pot Still Cachaça (Cachaça de Alambique)?
Pot Still Cachaça, auch bekannt als Cachaça de Alambique, ist handwerklich hergestellte Cachaça aus Kupferbrennblasen. Sie wird in kleinen Chargen destilliert, mit präzisen Schnitten von Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf, was für höhere Qualität und Reinheit sorgt.
Warum wird Cachaça in Kupfer destilliert?
Kupfer bindet unerwünschte Schwefelverbindungen während der Destillation. Das Ergebnis ist ein sauberer, weicher und aromatischer Brand, ohne aggressive Noten.
Was ist der Unterschied zwischen industrieller und handwerklicher Cachaça?
Industrielle Cachaça wird in großen Mengen produziert und ist stark standardisiert. Handwerkliche Cachaça entsteht in kleinen Mengen mit natürlicher Fermentation, sorgfältiger Destillation und klarer Herkunft.
Ist Cachaça ein hochwertiger Alkohol?
Hochwertige Cachaça de Alambique zählt zu den Premium-Spirituosen. Sie kann pur genossen werden und bietet eine aromatische Komplexität vergleichbar mit hochwertigem Rum, Tequila oder Whisky.
Wie schmeckt Cachaça?
Der Geschmack reicht von frisch, fruchtig und leicht grasig bis zu komplexen Noten von Vanille, Gewürzen und Holz bei gereiften Cachaças. Das Profil hängt stark von Fermentation, Destillation und Lagerung ab.
Was ist weiße (Prata) Cachaça?
Weiße Cachaça wird nicht oder nur sehr kurz gelagert. Sie ist klar, frisch und ideal für Cocktails wie Caipirinha oder moderne Drinks.
Was ist gereifte Cachaça?
Gereifte Cachaça lagert mehrere Monate oder Jahre in Holzfässern. Sie entwickelt dabei komplexe Aromen und wird häufig pur getrunken.
Enthält Cachaça Zucker?
In Brasilien ist es gesetzlich erlaubt, bestimmten Cachaças geringe Mengen Zucker zuzusetzen. Bei hochwertigen Cachaças de Alambique wird in der Regel auf Zuckerzusatz verzichtet, da Geschmack und Farbe ausschließlich aus Fermentation, Destillation und Reifung stammen.
Wie wird hochwertige Cachaça hergestellt?
Hochwertige Cachaça de Alambique wird sorgfältig fermentiert und präzise destilliert. Durch saubere Prozesse, Kupferdestillation und kontrollierte Schnitte entsteht ein reines Destillat ohne unerwünschte Nebenstoffe.
Ist Cachaça nur für Caipirinha?
Nein. Cachaça eignet sich für viele Cocktails und kann in klassischen Rezepten Rum oder Tequila ersetzen. Gereifte Cachaça wird oft pur getrunken.
Wie erkenne ich hochwertige Cachaça?
Hochwertige Cachaça zeichnet sich durch klare Herkunft, handwerkliche Herstellung, Kupferdestillation und transparente Informationen über Produktion und Lagerung aus.
Warum kennt man in Deutschland meist nur industrielle Cachaça?
Lange Zeit wurden fast ausschließlich industrielle Produkte exportiert. Handwerkliche Cachaça war kaum verfügbar. Erst spezialisierte Importeure bringen heute authentische Cachaça nach Deutschland.
Ist Cachaça eine geschützte Herkunftsbezeichnung?
Ja. Cachaça ist eine geschützte geografische Angabe. Nur in Brasilien hergestellte Destillate dürfen offiziell Cachaça heißen.
